経の晩ごはんのメインは春巻きにしようかな。

私は春巻き大好きです、家族も大好きですし、安く出来るし、野菜たっぷりですし、具をかえればいつもと違うし。ま、普通の春巻きのぐなのですが豚肉、キャベツ、にんじん、しいたけ、玉ねぎ、はるさめを入れます、はるさめは是非入れて頂きたい材料です、炒めると野菜はしんなりしてかさが減るのでこれでもかとゆう位入れます、全部炒めたらほんの少しの砂糖と中華だし、醤油、ごま油で味をつけて片栗粉でトロミをつけます。しっかりトロミをつけないとあげた時に水分が皮から出て油がはねます。後は粗熱を取ってから春巻きの皮で巻いて揚げたら出来上がり。具は多めに入れます。
家族全員ばくつく春巻き。苦手な小松菜などたまに入れたりします。
いつも悩むのがメインを春巻きにした時サブは、春巻き作りに疲れたら冷奴とかになっちゃいます。サブも頑張らないとですね。極力短い時間でぱぱっと料理を終わらせたいのですが要領の悪い私はバタバタ長々…春巻き作りはダイスキが他は苦手な私。ベルタ葉酸 ビタミンA