美味しい!もはやごちそう!私の趣味はカレーライス作り

私の趣味はカレーライスを作ること。
カレーといっても沢山の種類があると思いますが、私は自宅で作って食べるカレーライスが大好きです。
偏見かもしれませんが、皆さんカレーライスはちゃちゃっと、素早く、適当に作っていらっしゃるイメージがあるのですが私は結構こだわります。
皆さんルゥの箱の裏のレシピ通り鍋に具材をいれ水をいれ火が通ったらルゥをいれ完成。という作り方してませんか?
私は違います。
箱の裏のレシピはあくまでも基本的なもの。私は更に手を加えます。
なので気軽に食べれるものではなく、てまひまかけて、時間もかかり、たまに材料費もかかる立派な一皿なんです。
まずは玉ねぎ。
薄くスライスしバターと一緒に弱火でじっくり焦がさないようにキャラメル色に炒めます。
今度は玉ねぎを取り出しお肉を炒める。
ナツメグと胡椒を振りかけます。
火が通ったら玉ねぎをもどし、ニンジン、じゃがいも(断然メークイン!)もいれて塩をひとつまみ。
さらに炒めます。
そして水と桃ジュースを少しいれ沸騰したらあくをとり、ローリエを2枚。30分煮込みます。
仕上げに火を止めてルゥをいれ仕上げにウスターソース、はちみつ、ケチャップをいれ更に30分煮込み完成です。
てまひまかけたらかけただけ美味しいので大変ですが止められない私の趣味です。